Fusilli di piselli con broccoli e funghi
Rosolate l’aglio con un po’ di olio, aggiungete i funghi tagliati a fettine e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche 5-6 minuti.
Sbollentate i broccoletti verdi in acqua un po’ salata per 4-5 minuti.
Nel frattempo portate a bollore l’acqua per i fusilli, e poi scolateli al dente lasciando un po’ di acqua di cottura della pasta.
Versate la pasta e i broccoli nella padella dei funghi, saltate il tutto per qualche minuto e aggiustate con olio, curcuma e pepe nero.
Ingredienti:
250 g di fusilli di piselli
150 g di broccoli verdi
150 g di funghi a scelta
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino raso di curcuma e un po’ di pepe nero macinato
Olio extravergine di oliva
Sale