300 gr di cavolo nero
200 gr di zucca
200 gr di lenticchie rosse
un porro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
(peperoncino)

Sciacquate il cavolo nero, eliminate la costa interna dura e tagliatelo grossolanamente. Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Pulite il porro, lavatelo, affettatelo finemente e rosolatelo. Aggiungete il cavolo e la zucca, coprite con acqua, sale e cuocete per circa 20 minuti. Aggiungete le lenticchie e cuocete altri 30 minuti. Aggiustate di sale, aggiungete del peperoncino fresco (se vi piace piccantina) e servite.